O girassol (sunflower) é uma das principais culturas oleaginosas (oilseed crops) produtoras de óleo vegetal (vegetable oil) comestível no mundo. É amplamente cultivada no Brasil, principalmente na região Centro-Oeste. Ao contrário do que muitos pensam, o girassol possui diversos usos, confira:

A semente de girassol é rica em fibras (fibers) e proteínas (proteins), além de possuir diversos minerais como cálcio (calcium), potássio (potassium), magnésio (magnesium), cobre (copper), fósforo (phosphorus) e selênio (selenium). E ainda possui alto teor de vitaminas (vitamins) B, E, K e A.

O girassol pode ainda ser utilizado na alimentação animal. O farelo (subproduto da extração do óleo), possui altos teores de proteína bruta (crude protein / raw protein) sendo ótimo para utilização em rações (rations / feeds) para aves. É ainda utilizado na forma de silagem (silage) para alimentação bovina.

Está pensando que acabou? Você vai se surpreender!

Pode-se extrair mel (honey) das flores, é utilizada na adubação verde (green manure) promovendo considerável ciclagem de nutrientes (nutrients cycling). Além disso, o óleo de girassol é considerado ótimo hidratante para a pele (skin moisturizer) e o cabelo. São ainda belas flores para serem utilizadas em vasos ou arranjos.

Te garanto que agora você olhará de uma forma diferente para o girassol!

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