Vocabulary – Animal sciences: Gordura Bruta

Turma da formulação de rações, essa é especial para vocês!

O Extrato Etéreo (EE) ou gordura bruta compreende na fração do alimento que é insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos (éter, clorofórmio, benzeno). A determinação do EE consiste em submeter o material (na forma de amostra seca) à extração com éter de petróleo (método à quente) ou éter sulfúrico (método à frio).
O EE faz parte dos compostos não-nitrogenados presentes na matéria orgânica da MS dos alimentos, juntamente com os carboidratos.

Mas como dizer “gordura bruta” em inglês: Segue aí 😉

25 maio

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